Receita do quibe:
1/2 kg de carne moída 2x (peixinho ou patinho)
1/2 kg de trigo
2 cebolas médias raladas
1 col sopa de hortelã
1 col sobremesa de pimenta síria
1 col sopa de manteiga – temp ambiente
Sal à gosto
1 col sobremesa de Garam Masala ou tempero de carne (opcional)
Deixe o trigo de molho coberto de água por cerca de 2 a 3h
Recheio:
300g de carne moída
100g de manteiga
1/2 cebola picada
1 col chá de pimenta siria
50g de castanha de caju triturada