Eu piro nessa salada que vou fazer agora.
Podia passar a vida toda só comendo ela.
Espero super que você não deixe de fazê-la.
Vamos lá! Junte a quinoa já cozida (veja a legenda abaixo para mais detalhes) com cebola roxa e pepino em cubinhos, hortelã e manjericão grosseiramente picados, castanhas quebradas, raspas de laranja, uva passa, grãos cozidos, e rúcula rasgada.
Mas isso é só uma sugestão de ingredientes. Altere se você quiser.
Tempere tudo com laranja espremida, azeite e sal.
Em outro bowl, vamos fazer o molho. Junte azeite com tahine, limão espremido e sal. Mexa tudo.
Agora, fatie um avocado maduro e leve à frigideira com um fio de azeite até que pegue essa corzinha que você está vendo aqui!
Bora montar o prato. Coloque a salada de quinoa com o abacate grelhado e gotas do molho. Sirva-se!
É impossível não achar isso animal.
Salada de quinoa com avocado
