150g de carne
Usei 50% de fraldinha com 50% de picanha. Tudo moído 2x.
Tempero: sal e pimenta do reino
Cebolinha desidratada (opcional)
Modele a carne um pouco maior que o tamanho do pão
Frigideira ou chapa quente: pouco de 3’ de cada lado se você gosta dele rosado por dentro.
Adicione o queijo 1 min antes de estar pronto. Jogue uma gota de água ao lado e tampe.
Servi o meu com bacon e cebola grelhada com shoyo.
Para o bacon e cebola: comece grelhando em fogo baixo.
Termine em fogo um pouco mais alto para caramelizar por fora.
Complementei meu sanduíche com tomate e maionese caseira!
Pão: recomendo o uso de pão brioche em formato de hamburguer @casavictorianapaes