Hoje é dia da salada mais popular no mundo: a famosa Caesar salad!
Primeiro vou te mostrar como faço meus croutons.
Pego fatias de pão de forma e corto em quadradinhos. Tempero com azeite, cebola e alho desidratados, sal e pimenta do reino. Forno por cerca de 10 minutos.
Momento dramático: o MOLHO!
Misturo maionese, mostarda, molho inglês, raspas e o suco do limão siciliano, queijo ralado, alho picado ou espremido, achovas e azeite. U-a-u!
Mexa bem!! Isso merece a sua atenção!
Feito isso, separe suas folhas, de preferência alface romana ou americana e já junte com o molho. Sirva com lascas de parmesão e croutons. Dá para adicionar franguinho grelhado ou algo mais interessante como esse bacon aqui. Hahaha
E como esse molho nunca é demais, coloquei um pouco mais no final.
Medidas na legenda.
Salve esse vídeo antes que você se esqueça dessa receita de filme americano.
Salada Caesar
Ingredientes:
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Alface (americana ou romana)
Queijo parmesão em lascas
Croutons temperados
Usei bacon em cubinhos para finalizar
Molho:
4 col sopa de maionese (prefira a caseira)
1 col chá de mostarda
1 col sopa de molho inglês
Raspas de limão siciliano
+ ½ limão espremido
2 col sopa de queijo parmesão ralado
1 dente de alho pequeno (triturado ou bem picadinho)
2 filés de anchova
1 col sopa de azeite (extra virgem, de preferência)
Croutons
Pão de forma cortado em quadradinhos
Azeite
Cebola e alho desidratados
Sal e pimenta do reino
Orégano também combina bem 😉
Forno a 180 graus por cerca de 10 a 15 minutos. Vire os croutons na metade do tempo.